切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切片時，哪種原料適合切成大片（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。