天堂AV无码大芭蕉伊人AV孕妇 ,国产黄色网站

填空題蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是指指多肽鏈骨架部分氨基酸殘基有規(guī)則的周期性空間排列，即（）。

1.填空題淀粉按結(jié)構(gòu)分為兩種：（）和（）。

2.填空題關(guān)于酶催化專一性有兩種解釋機制：（）和誘導契合學說

3.填空題水具有一些特殊的物理性質(zhì)，原因在于（）。

4.填空題支鏈淀粉中葡萄糖基通過（）糖苷鍵連接構(gòu)成它的主鏈，支鏈通過（）糖苷鍵與主鏈連接。

5.填空題非酶褐變包括（）和（）。

6.填空題蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)是指指（）、（），其線性多肽鏈進一步折疊成為緊密結(jié)構(gòu)時的三維空間排列。

7.填空題葉綠素和血紅素具有相同的基本骨架，但在四個吡咯環(huán)中間的空隙里結(jié)合的金屬離子不同，在葉綠素中結(jié)合的是（），而在血紅素中結(jié)合的是（）。

8.填空題水分回吸等溫線和解吸等溫線之間的不一致被稱為（）。

9.填空題冷凍作為一種很好的保藏食品的方法，其益處來自于（）。事實上，在具細胞結(jié)構(gòu)的食品和食品凝膠中冰的形成會產(chǎn)生一些有害結(jié)果：（1）（）（2）（）。

10.填空題酶促褐變需有以下三者參與：（）。