判斷題引起食品非酶性褐變的原因是美拉德反應。
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《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂,自()起施行。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領衛(wèi)生許可證,食品攤販可領可不領。
題型:判斷題
我國食品安全管理體制實行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。
題型:判斷題
已通過HACCP認證等國家推行的食品認證的企業(yè),在申請食品生產(chǎn)許可證時,可免于或者簡化企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查。
題型:判斷題
病毒能在非活體細胞中繁殖,污染病毒的食品一旦被食用,病毒即可在體內(nèi)繁殖,引起感染病毒疾病。
題型:判斷題
許多食品配料,雖然屬化學添加物,但對人體無害或危害性較低,常用于加強食品的保藏性,如糖、鹽、醋、有機酸、乙醇和甲醛等。
題型:判斷題
國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加()。
題型:單項選擇題
根據(jù)對食品安全造成的危害來源與性質(zhì),常把它們歸納為三種危害,它們是:細菌性危害,化學性危害和物理性危害。
題型:判斷題
下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色()
題型:單項選擇題
以下哪種烹飪方式,在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)?()
題型:單項選擇題