從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

溶氧速率的調節(jié)方法主要有（）。

當前工業(yè)上多數采用的反應器類型是（）。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應用于工業(yè)生產的先例。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數。

若想獲得產耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。

人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲，嘌呤分解的最終產物是（）。

在酸性條件下，即使食品材料中含有（）的活力，仍然能保留VC的活性。