填空題酶與其他催化劑相比具有顯著的特性:()、()和()。
您可能感興趣的試卷
最新試題
在酸性條件下,即使食品材料中含有()的活力,仍然能保留VC的活性。
題型:單項選擇題
世界上第一個商品酶制劑是()。
題型:單項選擇題
最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?;?,就是使用多糖類陰離子交換劑()固定化的。
題型:單項選擇題
()已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析,可使用游離酶、固定化酶或酶電極。
題型:單項選擇題
()催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。
題型:單項選擇題
利用固定化的()與相應(yīng)的電極結(jié)合,可以制成XOD酶電極。
題型:單項選擇題
葡萄糖芥苷在()的作用下會產(chǎn)生對人和動物體有害的化合物。
題型:單項選擇題
()可與H2O2一起用于食品的殺菌,以除去殘留的H2O2。
題型:單項選擇題
酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力,可利用測定()而定量檢測。
題型:單項選擇題
當(dāng)固定化酶的底物為大分子化合物時,因受到空間位阻作用的影響,催化活性()。
題型:單項選擇題