溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。

嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來(lái)源于（）（）（）和（）。

（）能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮，可縮短發(fā)酵周期，減少雙乙酰含量。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?；?，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中，應(yīng)選用對(duì)該酶有誘導(dǎo)作用的（）作為碳源，而不用對(duì)該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的（）作為碳源。

從選擇抗氧化劑的特性來(lái)說(shuō)，（）是一種理想的脫氧劑。

世界上第一個(gè)商品酶制劑是（）。

適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。