判斷題使用“歸一化法”的定量簡化公式Xi=100Ai/E的條件是樣品的各組分結構、性質相近。
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3.多項選擇題菌落周圍有溶血環(huán)的鏈球菌是()。
A.甲型(a)溶血性鏈球菌
B.乙型(β)溶血性鏈球菌
C.丙型(γ)種鏈球菌
D.以上都是.
10.多項選擇題鏈球菌的培養(yǎng)和生化反應特征是()。
A.營養(yǎng)要求較高,需氧或兼性厭氧
B.在血清肉湯中易形成長鏈
C.通過二磷酸己糖途徑發(fā)酵葡萄糖,主要產(chǎn)生右旋乳酸,接觸酶陰性
D.抵抗力強
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電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是()。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
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在對某樣品檢驗結果的原始記錄進行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內容的是()。
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制備測酒精度試樣時,經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。
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不同的食品,抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。
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食品檢驗往往采用抽樣檢驗,下列關于抽樣的基本要求不正確的是()。
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玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
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如果食品酸度測量的結果是PH=5.26,則該結果的有效數(shù)字是()位。
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食品檢驗時為保持樣品的原始質量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
題型:單項選擇題
酸堿指示劑一般是(),其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時,指示劑獲得質子轉化為酸式結構,或失去質子轉化為堿式結構,從而引起溶液顏色的變化。
題型:單項選擇題