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單項(xiàng)選擇題按釀造方法分類(lèi)，白酒屬于（）。

A.配制酒
B.蒸餾酒
C.釀造酒
D.壓榨酒

1.單項(xiàng)選擇題酒是一種用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的帶刺激性飲料。在下列酒品中，被認(rèn)為是我國(guó)最古老的飲料酒是（）。

A.果酒
B.黃酒
C.白酒
D.啤酒

2.單項(xiàng)選擇題自古有“江陽(yáng)盡道多佳釀”美譽(yù)的是（）。

A.五糧液
B.茅臺(tái)
C.汾酒
D.瀘州老窖

3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)酒精含量分類(lèi)，高度酒是指度數(shù)在（）的酒。

A.10度至20度之間
B.20度至30度之間
C.30度至40度之間
D.40度以上

4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)名茶品種繁多，風(fēng)格各異，其中久負(fù)盛名的西湖龍井按照制作工藝應(yīng)屬于（）。

A.紅茶
B.花茶
C.綠茶
D.白茶

5.單項(xiàng)選擇題在下列名茶中，耐沖泡，入口微苦，瞬即回甘、帶有蜜味的是（）。

A.福建鐵觀音
B.黃山毛峰
C.君山銀針
D.白毫銀針

6.單項(xiàng)選擇題東北的（）是馳名中外的中藥材。

A.鹿茸
B.枸杞
C.黃芪
D.黨參

7.單項(xiàng)選擇題根據(jù)麥汁濃度、酒精含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）不同，（）為中濃度啤酒。

A.5～6度
B.7～8度
C.11～12度
D.14～20度

8.單項(xiàng)選擇題1906年，獲得中國(guó)啤酒業(yè)第一項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)--德國(guó)慕尼黑國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)的是（）。

A.北京啤酒
B.青島啤酒
C.哈爾濱啤酒
D.沈陽(yáng)啤酒

9.單項(xiàng)選擇題云南滇紅、西湖龍井、鐵觀音依次為（）。

A.全發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、不發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶、不發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶
C.全發(fā)酵茶、不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶
D.半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、輕微發(fā)酵茶

10.單項(xiàng)選擇題太湖碧螺春又名洞庭碧螺春，原名為“嚇煞人香”，后被清代皇帝（）改名為“碧螺春”。

A.乾隆
B.順治
C.康熙
D.雍正