單項選擇題被前人贊為“可羨人間福地，園夸天上仙宮”的園林是（）。

A.可園
B.清暉園
C.梁園
D.馀蔭山房


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1.單項選擇題下列菜肴中依次代表魯、川、粵、閩菜系的一組是（）。

A.火腿燉甲魚、東坡肉、麻辣仔雞、佛跳墻
B.蔥爆海參、宮保雞丁、烤乳豬、佛跳墻
C.海紅蝦唇、清燉獅子頭、麻婆豆腐、三蛇龍虎會
D.油燜青筍、清湯燕菜、大煮干絲、炒西施舌

3.單項選擇題我國現(xiàn)存占地面積最大的帝王宮苑是（）。

A.頤和園
B.承德避暑山莊
C.拙政園
D.清暉園

4.單項選擇題一般來說，四大菜系是指以下四種菜派（）。

A.魯菜、徽菜、川菜、粵菜
B.閩菜、淮揚菜、湘菜、徽菜
C.川菜、浙菜、閩菜、京菜
D.川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜

5.單項選擇題在下列菜系中，不屬于“八大菜系”的是（）。

A.徽菜
B.川菜
C.滬菜
D.湘菜

6.單項選擇題“四大菜系”組合正確的一組是（）。

A.山東、淮揚、四川、廣東
B.山東、安徽、四川、福建
C.北京、浙江、湖南、廣東
D.浙江、安徽、福建、河南

7.單項選擇題中國古典園林發(fā)展的轉(zhuǎn)折點是在（）。

A.春秋戰(zhàn)國時期
B.秦漢時期
C.魏晉南北朝時期
D.唐宋時期

8.單項選擇題糖醋鯉魚、松鼠鱖魚、樟茶鴨子、冰糖甲魚分別是（）的代表菜。

A.江蘇菜、山東菜、四川菜、廣東菜
B.山東菜、江蘇菜、四川菜、浙江菜
C.四川菜、廣東菜、江蘇菜、廣東菜
D.山東菜、廣東菜、江蘇菜、四川菜

9.單項選擇題在下列各組菜肴中，依次為魯菜、川菜、粵菜、閩菜的是（）。

A.清蒸加吉魚、水煮肉片、油泡鮮蝦仁、雞絲燕窩
B.德州扒雞、宮保雞丁、三蛇龍虎會、東坡肉
C.糖醋鯉魚、清蒸鰣魚、脆皮乳豬、佛跳墻
D.清蒸加吉魚、魚香肉絲、雞絲燕窩、脆皮乳豬