單項選擇題在下列菜系中,不屬于“八大菜系”的是()。
A.徽菜
B.川菜
C.滬菜
D.湘菜
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1.單項選擇題“四大菜系”組合正確的一組是()。
A.山東、淮揚、四川、廣東
B.山東、安徽、四川、福建
C.北京、浙江、湖南、廣東
D.浙江、安徽、福建、河南
2.單項選擇題中國古典園林發(fā)展的轉(zhuǎn)折點是在()。
A.春秋戰(zhàn)國時期
B.秦漢時期
C.魏晉南北朝時期
D.唐宋時期
3.單項選擇題糖醋鯉魚、松鼠鱖魚、樟茶鴨子、冰糖甲魚分別是()的代表菜。
A.江蘇菜、山東菜、四川菜、廣東菜
B.山東菜、江蘇菜、四川菜、浙江菜
C.四川菜、廣東菜、江蘇菜、廣東菜
D.山東菜、廣東菜、江蘇菜、四川菜
4.單項選擇題在下列各組菜肴中,依次為魯菜、川菜、粵菜、閩菜的是()。
A.清蒸加吉魚、水煮肉片、油泡鮮蝦仁、雞絲燕窩
B.德州扒雞、宮保雞丁、三蛇龍虎會、東坡肉
C.糖醋鯉魚、清蒸鰣魚、脆皮乳豬、佛跳墻
D.清蒸加吉魚、魚香肉絲、雞絲燕窩、脆皮乳豬
5.單項選擇題在我國的八大菜系中,口味重辣酸香鮮軟脆的是()。
A.魯菜
B.浙菜
C.湘菜
D.川菜
6.單項選擇題中國古典園林的成熟階段是在()。
A.春秋戰(zhàn)國時期
B.秦漢時期
C.魏晉南北朝時期
D.唐宋時期
7.單項選擇題建于北宋的滄浪亭是蘇州四大名園之一,它的特色是()。
A.以假山著稱
B.以對比、借景取勝
C.未入園林先成景
D.以竹為植物主景,四季假山別具特色
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明顯陵規(guī)劃布局和建筑手法獨特,在明代帝陵規(guī)制中具有承上啟下的作用。
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