培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點(diǎn)。

牛的初情期年齡12月齡。

精子形態(tài)是否正常與母畜的受胎率密切相關(guān)。

個(gè)體選配時(shí)公畜的等級(jí)一定要低于母畜。

個(gè)體選配時(shí)有相同缺點(diǎn)或相反缺點(diǎn)者不能配。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測定。

菜籽餅粕中含有芥酸、硫葡萄糖甙、棉酚等有毒物質(zhì)。

用于防止飼料酸敗的非營養(yǎng)性添加劑飼料是增色劑。

未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。