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單項選擇題鎘是蓄積性毒物，食物中的鎘即使微量，亦對腎臟產(chǎn)生危害，曾發(fā)生于日本的鎘危害引起的公害病是（）

A.水俁病
B.貧血病
C.痛痛病
D.腫瘤
E.肝臟壞死

1.單項選擇題某地區(qū)飲用地表水，近年來當?shù)鼐用穹从吃撍兂?、發(fā)黃。經(jīng)檢驗水質(zhì)，氯化物約超標1倍，色度超過潔凈天然水色度范圍，欲了解是否被有機物污染，最常用的簡便方法是（）

A.酸性高錳酸鉀法測耗氧量
B.堿性高錳酸鉀法測耗氧量
C.重鉻酸鉀法測化學(xué)需氧量
D.紫外分光光度法測化學(xué)需氧量
E.五日法測生化需氧量

2.單項選擇題室內(nèi)空氣質(zhì)量標準規(guī)定，采樣點的數(shù)量應(yīng)根據(jù)室內(nèi)面積大小而定，對于100m²的房間采樣點最少應(yīng)設(shè)置的數(shù)目為（）

A.1個
B.2個
C.3個
D.4個
E.5個

3.單項選擇題二氧化硫的體積濃度是5×10^-6，摩爾質(zhì)量是64，計算標準狀況下的質(zhì)量濃度為（）

A.5.OOmg／m³
B.75mg／m³
C.17.5mg／m³
D.14.3mg／m³
E.14.2mg／m³

4.單項選擇題人體血液的pH總是維持在7.35～7.45。這是由于（）

A.人體內(nèi)含有大量水分
B.血液中的HC0^-₃和H₂C0₃起緩沖作用
C.血液中含有一定量的Na⁺
D.血液中含有一定量的0₂
E.血液中含有一定量的紅細胞

5.單項選擇題一個分析方法的準確度是指對一個樣品所得一組分析結(jié)果的平均值與真值之間的差數(shù)。一個食物樣品某種營養(yǎng)素真值含量往往不知，用于表示分析方法的準確度的指標是（）

A.可信度
B.精密度
C.回收率
D.重現(xiàn)性
E.相對標準偏差

6.單項選擇題可用滴定法測定鈣，滴定的標準溶液為EDTA-2Na溶液，EDTA-2Na的化學(xué)名為（）

A.二硫腙二鈉
B.二氮雜菲二鈉
C.變色酸二鈉鹽
D.乙二胺四乙酸二鈉鹽
E.鄰苯二甲碳二鈉鹽

7.單項選擇題水質(zhì)分析的一般檢驗項目中，有些項目要求盡快分析，有些項目要求在4小時內(nèi)測定。下列各項檢驗中，超過4小時仍可測定的是（）

A.pH
B.Hg
C.鉻（六價）
D.亞硝酸鹽氮
E.氯仿、四氯化碳

8.單項選擇題二硫腙法測定空氣中鉛時，分為單色法和混色法。在單色法中，作為過量二硫腙的洗脫液的溶液是（）

A.KCN-NH₃
B.氯仿
C.NaOH-NH₃
D.NaOH-EDTA-2Na
E.四氯化碳

9.單項選擇題吡啶既是一種工業(yè)毒物，也是實驗室常用試劑，它的分子式是（）

A.C₆H₆N
B.C₅H₅N
C.C₄H₅N
D.C₄H₈N
E.C₆H₄N

10.單項選擇題味精是指以糧食及制品為原料，經(jīng)發(fā)酵提純的某種氨基酸結(jié)晶。這種氨基酸是（）

A.蛋氨酸鈉
B.蘇氨酸鈉
C.亮氨酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.纈氨酸鈉