在采摘的同時(shí)，注意適當(dāng)?shù)牧羧~養(yǎng)樹(shù)，維持茶樹(shù)正常而旺盛的生長(zhǎng)勢(shì)。

是我國(guó)特種茶所采用的采摘標(biāo)準(zhǔn)。如青茶：采摘已形成駐芽的1芽3～4葉。黑茶：新梢成熟，基部已木質(zhì)化，呈紅棕色時(shí)才采摘。

是當(dāng)前紅綠茶最普遍的采摘標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)新梢伸長(zhǎng)到一定程度，采下1芽2、3葉或細(xì)嫩的對(duì)夾葉。產(chǎn)量高，品質(zhì)較優(yōu)，經(jīng)濟(jì)效益較高。

離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

樹(shù)勢(shì)十分衰老，骨干枝上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐。

剪去樹(shù)高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～40cm的主要骨干枝。

樹(shù)冠衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹(shù)冠上有一定綠葉層的茶樹(shù)。