在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

有機茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。