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名詞解釋酶?jìng)鞲衅?

1.名詞解釋酶反應(yīng)器

以酶作為催化劑進(jìn)行酶促反應(yīng)的設(shè)備稱(chēng)為酶反應(yīng)器。

2.問(wèn)答題試述有機(jī)介質(zhì)中酶的熱穩(wěn)定性提高的原因。

3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述有機(jī)介質(zhì)中酶的穩(wěn)定性發(fā)生了哪些變化？

4.問(wèn)答題有機(jī)介質(zhì)體系中酶活性顯著降低的原因是什么？

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述酶促反應(yīng)的有機(jī)介質(zhì)體系種類(lèi)。

6.問(wèn)答題非水介質(zhì)中酶催化反應(yīng)的特點(diǎn)。

7.問(wèn)答題酶催化反應(yīng)的介質(zhì)有哪些？

（一）水介質(zhì)
（二）非水介質(zhì)
①有機(jī)介質(zhì)反應(yīng)體系
②超臨界流體反應(yīng)體系
③氣相介質(zhì)反應(yīng)體系
④離子液介質(zhì)反應(yīng)體系

8.名詞解釋溶劑工程

有機(jī)介質(zhì)條件下，酶所處溶劑系統(tǒng)的改變會(huì)改變酶的催化活性。這種通過(guò)改變反應(yīng)介質(zhì)，實(shí)現(xiàn)酶催化性質(zhì)改變的技術(shù)稱(chēng)為溶劑工程。

9.名詞解釋酶的區(qū)域選擇性

在酶促反應(yīng)中，底物某一位置上的基團(tuán)被被酶選擇性的轉(zhuǎn)化，而另一位置上的相同基團(tuán)沒(méi)有被轉(zhuǎn)化。

10.名詞解釋分子印跡

由競(jìng)爭(zhēng)抑制劑導(dǎo)致在酶構(gòu)象改變?cè)诔ヒ种苿┖笤诘退畻l件下仍能保持。這種酶分子記憶原來(lái)在水相中的一些特性的現(xiàn)象稱(chēng)為分子印記。