用物理或化學手段定位在限定的空間區(qū)域，并使其保持催化活性，可重復利用的酶。

固定化細胞技術是利用物理或化學手段將游離狀態(tài)的細胞固定或定位在限定的空間區(qū)域，并使其保持固有的催化活性。

細菌、放線菌、酵母菌和霉菌

由于葡萄糖常對分解利用其他底物的有關酶的合成有阻遏作用，故分解代謝產物阻遏又稱為葡萄糖效應。