利用兩性電解質(zhì)你等電點(diǎn)是溶解度最低以及不同的兩性電解質(zhì)有不同的等電點(diǎn)這一特性，使酶與雜質(zhì)分離。

帶電粒子在電場(chǎng)中向著與其本身所帶電荷相反的電極移動(dòng)的過程。

利用溶質(zhì)在水和有機(jī)溶劑中的溶解度不同的分離。

從低濃度酶液中除去部分水或者其他溶劑而成為高濃度酶液的過程。

利用混合液中各組分的物理化學(xué)性質(zhì)的不同，使各組分以不同比例分布在兩相中。

借助離心機(jī)旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的離心力，使不同大小、不同密度的物質(zhì)分離的技術(shù)過程。

利用超聲波發(fā)生器所發(fā)出的聲波或超聲波的作用，使細(xì)胞膜產(chǎn)生空穴作用而使細(xì)胞破碎的方法。

將酶從細(xì)胞或其他含酶原料中提取出來，在與雜質(zhì)分開，而獲得酶制品的技術(shù)過程。