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填空題決定酶催化活性的因素有兩個方面，一是，二是。

1.填空題酶與抗體的重要區(qū)別在于酶能夠結合并穩(wěn)定化學反應的（），從而降低了底物分子的（），而抗體結合的抗原只是一個（）態(tài)分子，所以沒有催化能力。

2.填空題通常酶的固定化方法有（）。酶分子的體外改造包括酶的（）。

3.填空題根據(jù)酶和蛋白質在穩(wěn)定性上的差異而建立的純化方法有（）。

4.填空題酶生物合成的模式分是（）。

5.填空題打破酶合成調節(jié)機制限制的方有（）。

6.填空題菌種的優(yōu)劣是影響產酶發(fā)酵的主要因素，除此之外發(fā)酵條件對菌種產酶也有很大的影響，發(fā)酵條件一般包括（）等。

7.填空題菌種培養(yǎng)一般采用的方法有（）培養(yǎng)法。

8.填空題酶發(fā)酵的生產方式：（）。其中最理想的酶合成模式是。

9.填空題優(yōu)良的產酶微生物所具備的條件：（1）（）（2）（）（3）（）（4）（）（5）（）。

10.填空題根據(jù)生物合成類型可把酶分為兩類：（）和（）（調節(jié)型酶）。