單項選擇題下面不是營養(yǎng)健康檔案問題的描述和記錄內(nèi)容的是（）。

A.公共營養(yǎng)師獲得包括體檢、實驗室檢查、居民個人的態(tài)度、行為等各種真實的主觀資料
B.SOAP形式包括：主觀資料、客觀資料、問題評估和干預(yù)計劃四個部分
C.盡量使用（或貼近）居民的語言描述個人或陪伴者提供的主訴、癥狀、疾病史、家庭史和社會生活史等主觀資料
D.干預(yù)計劃體現(xiàn)以服務(wù)對象為中心，預(yù)防為導(dǎo)向以及生物-心理-社會醫(yī)學(xué)模式的全方位服務(wù)


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1.單項選擇題關(guān)于健康與營養(yǎng)檔案的管理方法下面描述不正確的是（）。

A.健康與營養(yǎng)檔案的記錄要完整描述相關(guān)問題，保證健康與營養(yǎng)檔案的全面性
B.公共營養(yǎng)師要周期性地檢查和填補健康與營養(yǎng)檢查記錄
C.個別內(nèi)容需要根據(jù)居民的特殊家庭問題添加調(diào)查問卷等
D.除了記錄營養(yǎng)調(diào)查資料，還要記錄相關(guān)干預(yù)措施，如飲食指導(dǎo)、健康教育內(nèi)容等

2.單項選擇題下列選項中屬于保健食品基本特點的是（）。

A.按日常膳食服用不能顯示效果
B.不可以是天然食品
C.可以取代藥物使用
D.可以是添加了某種成分的食品

3.單項選擇題下列選項中屬于確定營養(yǎng)強化劑的用量時必須考慮的因素的是（）。

A.個體的健康狀況及生理功能
B.不同國家和地區(qū)的膳食調(diào)查結(jié)果
C.采用的膳食調(diào)查方法
D.進行膳食調(diào)查的時間長短

4.單項選擇題下列選項中符合食品營養(yǎng)強化基本要求的是（）。

A.盡量減少強化劑的添加量
B.盡量減少強化劑的種類
C.盡量減少強化劑的損失
D.盡量減少強化劑的載體

5.單項選擇題進行食品營養(yǎng)強化可以（）。

A.彌補天然食物的營養(yǎng)缺陷
B.預(yù)防營養(yǎng)過剩
C.適應(yīng)不同人群的健康需要
D.治療營養(yǎng)不良疾病

6.單項選擇題營養(yǎng)標簽顯示了食品的（）。

A.營養(yǎng)功能和相關(guān)營養(yǎng)學(xué)信息
B.營養(yǎng)特性和相關(guān)營養(yǎng)功能信息
C.營養(yǎng)特性和相關(guān)營養(yǎng)學(xué)信息
D.營養(yǎng)配料和相關(guān)營養(yǎng)學(xué)信息

7.單項選擇題下列選項中屬于食品標簽的作用的是（）。

A.幫助消費者選擇商品
B.幫助質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)進行監(jiān)督
C.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)的聲明
D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督的依據(jù)

9.單項選擇題下列選項中符合食品保持期標示方式的是（）。

A.最好在……之前食用
B.最佳在……之前食用
C.最佳食用日期……之前
D.最好食用日期……之前

10.單項選擇題關(guān)于“合理膳食的構(gòu)成和要求”錯誤的是（）。

A.要有科學(xué)合理的食譜
B.要有嚴格的食品衛(wèi)生制度
C.良好的進食環(huán)境
D.糧谷類食物盡量精細