單項選擇題鈉鹽與高血壓發(fā)病的關(guān)系非常密切。一般要求食鹽的攝入量控制在（）。

A.2～3g／d
B.1～2g／d
C.<6g／d
D.8～10g／d
E.10～15g／d


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1.單項選擇題慢性呼吸衰竭病人發(fā)生胃腸道功能受損的原因是（）。

A.缺氧
B.缺氧和二氧化碳潴留
C.抗生素
D.吸氮
E.營養(yǎng)不良

2.單項選擇題“一碳單位”的載體維生素是（）。

A.維生素C
B.維生素B1
C.煙酸
D.葉酸
E.生物素

3.單項選擇題為了預(yù)防結(jié)腸癌，平時膳食中應(yīng)該增加（）。

A.膳食鹽分
B.膳食脂肪
C.膳食蛋白
D.膳食能量
E.膳食纖維

4.單項選擇題在我國用于燒傷成人的能量消耗計算方法是（）。

A.1000×體表面積+25×燒傷面積（%）
B.500×體表面積+20×燒傷面積（%）
C.250×體表面積+25×燒傷面積（%）
D.100×體表面積+20×燒傷面積（%）
E.50×體表面積+25×燒傷面積（%）

6.單項選擇題枇杷仁引起食物中毒的物質(zhì)是（）。

A.重金屬砷
B.氰苷
C.龍葵素
D.細菌污染
E.細菌毒素

7.單項選擇題青少年推薦的飽和脂肪酸的攝入量為總能量的（）。

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%

8.單項選擇題當(dāng)病人出現(xiàn)慢性腎衰竭時，其膳食蛋白質(zhì)應(yīng)該控制在（）。

A.110g以下
B.90g以下
C.70g以下
D.50g以下
E.30g以下

9.單項選擇題急性Crohn病營養(yǎng)治療的原則為（）。

A.高能量、高蛋白、高維生素
B.低能量、高蛋白、高維生素
C.高能量、低蛋白、高維生素
D.高能量、高蛋白、低維生素
E.高能量、低蛋白、低維生素

10.單項選擇題脂肪酸敗后，最早期的鑒定指標是（）。

A.比重升高
B.凝固點下降
C.顏色變淺
D.過氧化值升高
E.產(chǎn)生氣泡