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單項(xiàng)選擇題果汁：柳橙、橘子對切成兩半后壓汁，喂食前加入（）的冷開水稀釋。

A.一倍
B.兩倍
C.半量
D.等量

1.單項(xiàng)選擇題安全購買食品要注意看經(jīng)營者是否有（），其主體資格是否合法。

A.營業(yè)執(zhí)照
B.足夠經(jīng)營場所
C.經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況
D.按照衛(wèi)生要求進(jìn)行生產(chǎn)

2.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒長期脂肪缺乏會(huì)容易發(fā)生（）。

A.脂溶性維生素缺乏癥
B.體重和身高增加增快
C.腹瀉、酸中毒
D.食欲減退、消化不良

3.單項(xiàng)選擇題食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工的需要而加入食品中的（）或者天然物質(zhì)。

A.顏料
B.發(fā)酵劑
C.化學(xué)合成
D.化學(xué)物質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題過食冷飲會(huì)引起兒童（）。

A.胃腸道內(nèi)溫度驟然下降
B.局部血液循環(huán)減緩
C.影響對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化
D.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中（）對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

A.添加劑
B.有毒、有害物質(zhì)
C.轉(zhuǎn)基因分子
D.以上都是

6.單項(xiàng)選擇題一般（）用含氯消毒液或使用經(jīng)國家有關(guān)部門檢驗(yàn)合格的家具消毒劑進(jìn)行擦拭一次。

A.隔天
B.每周
C.每半個(gè)月
D.每月

7.單項(xiàng)選擇題甜食、冷飲中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì)加劇營養(yǎng)（）的狀況，引起兒童虛胖。

A.過剩
B.不良
C.不平衡
D.缺乏

8.單項(xiàng)選擇題如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到（）的發(fā)育。

A.大腦
B.呼吸系統(tǒng)
C.消化系統(tǒng)
D.體格

9.單項(xiàng)選擇題嬰兒（）后，添加爛飯、面條及餅干，魚、蛋、肝、肉末等。

A.6個(gè)月后
B.7個(gè)月后
C.8個(gè)月后
D.9個(gè)月后

10.單項(xiàng)選擇題臀部清洗水的準(zhǔn)備：先加冷水再加熱水，將水溫控制在（）。

A.33～34℃
B.35～36℃
C.36～38℃
D.37～40℃