單項選擇題消瘦型蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏（）

A.脂類
B.蛋白質(zhì)和能量
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素


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1.單項選擇題維生素B2的良好來源是（）

A.白菜
B.菠菜
C.小麥
D.動物肝臟
E.油菜

3.單項選擇題超氧化物歧化酶（SOD）的主要組成成分是（）

A.銅
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鉛

4.單項選擇題食物中長期缺乏維生素B1易引起（）

A.蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B.癩皮病
C.腳氣病
D.敗血病
E.夜盲癥

5.單項選擇題具有抗氧化作用的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
E.維生素B

6.單項選擇題以下哪種氨基酸對于嬰幼兒來說是必需氨基酸（）

A.精氨酸
B.組氨酸
C.絲氨酸
D.胱氨酸
E.谷氨酸

7.單項選擇題年齡別身高，可應(yīng)用于兒童，可反映何時營養(yǎng)狀況（）

A.較長期
B.當(dāng)前
C.較長期和當(dāng)前
D.無法判斷
E.將來

8.單項選擇題實際體重在理想體重10%內(nèi)為（）

A.正常范圍
B.超重或瘦弱
C.肥胖或非瘦弱
D.無法判斷
E.消瘦

9.單項選擇題體重身高在反映人體營養(yǎng)狀況上比較確切，體重、身高分別反應(yīng)何時的營養(yǎng)狀況（）

A.一定時間內(nèi)和較長時期
B.一定時間內(nèi)
C.較長時期
D.較長時期和一定時間內(nèi)
E.以上都不對