判斷題蛋黃、豆類(lèi)、動(dòng)物血、肝、谷類(lèi)和肉類(lèi)都是含鐵豐富但吸收率低的食物。
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2.判斷題Fe、Ca、Zn、Cu、I都是微量元素。
6.單項(xiàng)選擇題一般植物性食物中不含()
A、尼克酸
B、維生素C
C、維生素B12
D、維生素E
7.單項(xiàng)選擇題人體發(fā)生厭食和異食癖時(shí)可能缺乏的無(wú)機(jī)鹽是()。
A、鈣
B、碘
C、鋅
D、硒
8.單項(xiàng)選擇題我國(guó)為預(yù)防內(nèi)陸山區(qū)地方性甲狀腺腫所采取的食品強(qiáng)化方法是()
A、食鹽加碘
B、食鹽加鐵
C、面粉加碘
D、面粉加鐵
9.單項(xiàng)選擇題下列動(dòng)動(dòng)性食品食物中鐵吸收率最低的是()
A、魚(yú)
B、雞蛋
C、豬瘦肉
D、豬肝
10.單項(xiàng)選擇題根據(jù)“平衡膳食寶塔”同類(lèi)互換原則,以下可用于替換饅頭的食物是()
A、黃豆
B、雞蛋
C、芹菜
D、面包
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體格狀況評(píng)價(jià)中,以下哪個(gè)指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孕婦膳食評(píng)價(jià)時(shí),只關(guān)注孕期的營(yíng)養(yǎng)需求增加量即可。
題型:判斷題
如果一個(gè)人的體格狀況良好,但經(jīng)常感到疲勞,可能是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在血脂檢測(cè)中,甘油三酯(TG)的主要來(lái)源是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哺乳期婦女膳食評(píng)價(jià)中,乳汁的營(yíng)養(yǎng)成分與膳食營(yíng)養(yǎng)狀況無(wú)關(guān)。
題型:判斷題
運(yùn)動(dòng)員膳食評(píng)價(jià)中,不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)需求沒(méi)有差異。
題型:判斷題
混合膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于單一食物,所以在膳食評(píng)價(jià)中不需要考慮單一食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
題型:判斷題
在慢性疾病患者(如糖尿病、高血壓)的膳食評(píng)價(jià)中,不需要考慮藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)素代謝的影響。
題型:判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)(GI)越低,對(duì)所有人的健康就越有利。
題型:判斷題
膳食調(diào)查中,調(diào)查對(duì)象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型:判斷題