判斷題誤差是指測定結(jié)果與真實值的差,差值越小,誤差越小。
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4.問答題面粉的主要生產(chǎn)工藝特性?
5.問答題面粉中脂質(zhì)的加工特性?
6.問答題面粉中碳水化合物、酶的種類及其加工特性?
8.單項選擇題下列標準不屬于技術(shù)標準的是()。
A.基礎(chǔ)標準
B.產(chǎn)品標準
C.方法標準
D.通用工作標準
9.單項選擇題原子吸收分光光度法測定錫的分析線波長為()
A.589nm
B.766.5nm
C.422.7nm
D.324.8nm
10.單項選擇題原子吸收分光光度法測定鉀的分析線波長為()
A.589nm
B.766.5nm
C.422.7nm
D.324.8nm
最新試題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
題型:單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時,恒溫水浴的作用是()。
題型:單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由()組成。
題型:單項選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。
題型:單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物,與標準系列比較定量。
題型:單項選擇題