單項選擇題下列各種敘述中，規(guī)范的是（）。

A.對某一樣品進(jìn)行了11次測定，求得平均值為15mmol/L
B.對某一樣品進(jìn)行了11次測定，求得平均值為15mMol/L
C.對某一樣品進(jìn)行了11次測定，求得平均值為15mmol/L
D.對某一樣品進(jìn)行了11次測定，求得平均值為15MMol/L
E.對某一樣品進(jìn)行了11次測定，求得平均值為15Mmol/L


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1.單項選擇題在高效液相色譜法中，反相色譜法的固定相和流動相分別是（）。

A.固定相為極性，流動相為極性
B.固定相為極性，流動相為非極性
C.固定相為非極性，流動相為極性
D.固定相為非極性，流動相為非極性
E.固定相為鍵合型離子交換樹脂，流動相為極性

2.單項選擇題比較兩組測定結(jié)果的精密度。甲組：0.38％，0.38％，0.39％，0.40％，0.40％；乙組：0.37％，0.39％，0.39％，0.40％，0.41％。則（）。

A.甲、乙兩組相同
B.甲組比乙組高
C.乙組比甲組高
D.需要準(zhǔn)確度數(shù)據(jù)才能判斷
E.無法判斷

3.單項選擇題在氣相色譜法中，可用作定量的參數(shù)是（）。

A.保留時間
B.相對保留值
C.半峰寬
D.峰面積
E.進(jìn)樣量

4.單項選擇題在樣品預(yù)處理中，經(jīng)常使用高氯酸作消解試劑，在使用時應(yīng)注意（）。

A.在消解無機(jī)樣品時，要防止爆炸
B.在消解有機(jī)樣品時，要防止爆炸
C.在消解有機(jī)樣品時，要先加硝酸，后加高氯酸
D.在消解有機(jī)樣品時，要先加高氯酸，后加硝酸
E.在消解有機(jī)樣品時，要防止沸騰

5.單項選擇題下列化合物在水溶液中的酸性，按酸性由大到小順序排列，正確的是（）。

A.乙二酸＞丙二酸＞丁二酸＞乙酸
B.丁二酸＞丙二酸＞乙二酸＞乙酸
C.乙二酸＞乙酸＞丁二酸＞丙二酸
D.丙二酸＞乙二酸＞乙酸＞丁二酸
E.乙酸＞乙二酸＞丙二酸＞丁二酸

8.單項選擇題味精是指以糧食及制品為原料，經(jīng)發(fā)酵提純的某種氨基酸結(jié)晶。這種氨基酸是（）。

A.蛋氨酸鈉
B.蘇氨酸鈉
C.亮氨酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.纈氨酸鈉

10.單項選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽類食品添加劑屬于（）。

A.抗氧化劑
B.著色劑
C.防霉劑
D.防腐劑
E.發(fā)色劑