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填空題根據(jù)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，可將肉品質(zhì)量分為三類(lèi)：（）、條件可食肉、廢棄肉。

1.填空題影響人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)吸收的因素主要有5個(gè)方面：飲食習(xí)慣、（）、烹調(diào)加工、進(jìn)食時(shí)間、精神因素

2.填空題常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法有膳食調(diào)查法、體格檢查、（）三種。

3.填空題鉀、鈉代謝膳食用于診斷原發(fā)性醛固銅增高癥;脂餐膳食是用于膽道造影以及（）的診斷。

4.填空題食物依據(jù)其性質(zhì)的來(lái)源可分為動(dòng)物性食物、（）、礦物性食物三大類(lèi)。

5.填空題食品污染種類(lèi)按其性質(zhì)可分為以下三類(lèi)：（）、化學(xué)性污染、放射性污染。

6.填空題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定依據(jù)：（）和標(biāo)準(zhǔn)化法是制定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的主要法律依據(jù)。

7.填空題醫(yī)院病人的膳食種類(lèi)有：基本膳食、（）和治療膳食三類(lèi)。

8.填空題維生素B1缺乏可引起腳氣病，維生素C、缺乏可引起（）。

9.填空題人體八種必需氨基酸是異亮氨酸、亮氨酸、（）、苯丙氨酸、蘇氨酸、（）、色氨酸、纈氨酸。

10.填空題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)體現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)性、（）、強(qiáng)制性、健康與（）、社全性和經(jīng)濟(jì)性五個(gè)方面。