判斷題頭香一般有揮發(fā)性高的香氣擴(kuò)散力強(qiáng)的香料組成。

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4.單項(xiàng)選擇題下列屬于化學(xué)防銹燃料的是（）。

A.氧化鐵紅
B.鉛粉
C.氧化鋅
D.鋁粉

5.單項(xiàng)選擇題下列屬于物理防銹燃料的是（）。

A.紅丹
B.鋅粉
C.鉛粉
D.石墨

6.單項(xiàng)選擇題下列不屬于動(dòng)物膠的是（）。

A.瀝青
B.骨膠
C.皮膠
D.蟲(chóng)膠

7.單項(xiàng)選擇題相間的幾種界面中（）可稱(chēng)作表面。

A.氣液
B.液液
C.固固
D.液固

8.單項(xiàng)選擇題在ɑ-淀粉酶中加入鈣離子，其主要作用的是（）.

A.保持酶的結(jié)構(gòu)
B.使酶具有最大的穩(wěn)定性
C.使酶具有最高的活性
D.以上ABC

9.多項(xiàng)選擇題W/O型，HLB值（），O/W型，HLB值（）。

Ａ.2－6
Ｂ.8－10
Ｃ.12－14
Ｄ.16－18

10.單項(xiàng)選擇題對(duì)于碳?xì)滏湹挠H油基（）易生物分解。

Ａ.支鏈型
Ｂ.直鏈型
Ｃ.異構(gòu)體
Ｄ.芳香基