A.標(biāo)準(zhǔn)化
B.系統(tǒng)化
C.快捷化
D.合理化
E.信息化
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A.向連鎖總部訂貨
B.進(jìn)行電子數(shù)據(jù)交換
C.計(jì)算出貨
D.跟蹤配送情況
A.獨(dú)立配送
B.自營(yíng)配送
C.社會(huì)化配送
D.共同配送
A.是否做到滿陳列
B.是否具關(guān)聯(lián)性、活化性
C.商品補(bǔ)充是否做到先進(jìn)先出
D.缺貨率是否降到最低
E.商品損耗是否控制在最低限度
A.宏觀決策能力
B.賣(mài)場(chǎng)管理能力
C.費(fèi)用控制能力
D.市場(chǎng)調(diào)研能力
E.擴(kuò)大銷(xiāo)售能力
A.專(zhuān)業(yè)知識(shí)
B.溝通能力
C.洞察力
D.生活習(xí)慣
E.培訓(xùn)能力
A.衛(wèi)生管理
B.陳列管理
C.商品管理
D.服務(wù)管理
E.現(xiàn)金管理
A.出勤狀況
B.服務(wù)質(zhì)量
C.缺貨管理
D.工作效率
A.1、編寫(xiě)營(yíng)業(yè)手冊(cè)2.、建立培訓(xùn)體系3.、運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)實(shí)行動(dòng)態(tài)控制
B.1、編寫(xiě)營(yíng)業(yè)手冊(cè)2、定期考核店員3、不定期抽查
C.1、建立培訓(xùn)體系2、不定期抽查3、運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)實(shí)行動(dòng)態(tài)控制
D.1、定期對(duì)門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估2、抽查、考核店長(zhǎng)3、在職培訓(xùn)
A.總部的商品布局圖
B.總部的商品配置表
C.總部的商品布局圖與商品配置表
D.門(mén)店上報(bào)的商品布局圖與商品配置表
A.1%
B.1.5%
C.2%
D.3%
最新試題
餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類(lèi)主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、（）、餐類(lèi)結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新的過(guò)程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計(jì)、試銷(xiāo)以及上市等五個(gè)階段。
目前，我國(guó)餐飲市場(chǎng)機(jī)制存在的問(wèn)題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展。
餐飲供給
餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價(jià)格彈性和餐飲需求收入彈性，前者反映餐飲需求量對(duì)價(jià)格變動(dòng)的敏感程度，后者反映餐飲需求量變動(dòng)對(duì)（）的敏感程度。
餐飲產(chǎn)品的供給構(gòu)成包括餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設(shè)施設(shè)備與就餐環(huán)境、餐飲服務(wù)和（）。
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)以研究餐飲企業(yè)在從事產(chǎn)品及服務(wù)的生產(chǎn)、交換、消費(fèi)的過(guò)程中形成的交往關(guān)系、交易關(guān)系及（）為研究對(duì)象。
餐飲文化
根據(jù)餐飲市場(chǎng)調(diào)查的對(duì)象和范圍進(jìn)行劃分，餐飲市場(chǎng)調(diào)查可分為宏觀餐飲市場(chǎng)調(diào)查和（）。
餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。