A.前提方案控制措施實(shí)施之前以及變更后
B.操作性前堤方案控制措施實(shí)施之前以及變更后
C.HACCP計(jì)劃控制措施實(shí)施之前以及變更后
D.操作性前堤方案和HACCP計(jì)劃控制措施組合實(shí)施之前以及變更后
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A.與一個(gè)CCP相聯(lián)系的每個(gè)預(yù)防措施所必須滿足的標(biāo)準(zhǔn)
B.在超過(guò)CL之前使CCP得到控制之值
C.經(jīng)危害分析所確定的控制值
D.控制危害措施的一種表現(xiàn)形式
A.顧客投訴
B.主管部門(mén)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)
C.媒體報(bào)道
D.以上都有正確
A.安全,及時(shí)的撤回
B.只要通知對(duì)方,由對(duì)方去處理
C.通知對(duì)方就地銷(xiāo)毀
D.以上都可以
A.前提方案加以控制
B.操作性前提方案加以控制
C.HACCP計(jì)劃控制加以
D.操作性前提方案和HACCP計(jì)劃組合控制
A.由管理層成員擔(dān)任
B.由最高管理者任命
C.具有與產(chǎn)品相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和食品安全管理的經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)?yè)?dān)任
D.以上都正確
A.組織內(nèi)具有職能的部門(mén)進(jìn)行
B.食品安全小組成員
C.指定的人員
D.具有食品安全知識(shí)的技術(shù)員
A.最高管理者
B.食品安全小組組長(zhǎng)
C.食品安全小組
D.技術(shù)質(zhì)量部門(mén)
A.食品安全小組
B.組織的主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)
C.組織的最高管理者
D.組織的管理者代表
A.食品中食源性危害的存在和水平
B.整個(gè)食品鏈中對(duì)食品安全的控制
C.食品鏈中所有參與方的責(zé)任
D.所有以上情況
A.防止、消除、降低食品安全危害
B.零風(fēng)險(xiǎn)的食品安全危害
C.不產(chǎn)生食品安全危害
D.對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行控制
最新試題
審核組應(yīng)對(duì)在()收集的所有信息和證據(jù)進(jìn)行分析,以評(píng)審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認(rèn)證審核結(jié)論達(dá)成一致。
第二方審核是()進(jìn)行的審核。
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預(yù)處理工序的流程圖,適應(yīng)這一場(chǎng)景的標(biāo)準(zhǔn)條款是()。
現(xiàn)場(chǎng)審核中,以下哪一項(xiàng)不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
對(duì)于主要原材料的采購(gòu),在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下,主要比較采購(gòu)的可靠性及()。
確定審核所需要的時(shí)間不應(yīng)考慮()。
審核組可以包括實(shí)習(xí)審核員,但()。
受審核方指派的向?qū)?yīng)當(dāng)協(xié)助審核組并且根據(jù)審核組長(zhǎng)的要求行動(dòng),可()。
糖在腌漬制品中的作用是()。
監(jiān)督審核中出現(xiàn)下列情況時(shí),應(yīng)考慮認(rèn)證暫停()。