單項選擇題膽石癥患者（）。

A.高脂肪、低膽固醇膳食
B.不用限制膽固醇攝入
C.膽固醇應限制在每日300mg以下
D.嚴格限制膽固醇攝入，每日100mg以下
E.低膽固醇、低碳水化合物膳食


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2.單項選擇題肝衰竭患者液體攝入量（）。

A.通常參考前一日排出量，一般500ml
B.通常參考前一日排出量，一般100ml
C.通常參考前一日排出量，一般300ml
D.通常參考前一日排出量，一般200ml
E.通常參考前一日排出量，一般1000ml

3.單項選擇題不屬于抗脂肪肝因子的氨基酸是（）。

A.纈氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
E.賴氨酸

4.單項選擇題膽囊疾病患者術后膳食調(diào)配（）。

A.增加蘿卜、黃豆的攝入
B.控制水的攝入
C.適當補充牛奶
D.減少辛辣食物和刺激性強的調(diào)味品
E.增加膳食纖維的攝入

5.單項選擇題促進脂肪肝形成的有關因素包括（）。

A.蛋白質(zhì)攝入過多
B.碳水化合物攝入過多
C.脂蛋白合成增多
D.肝內(nèi)形成的甘油三酯增多或氧化減少
E.進入肝臟的脂肪酸過少

6.單項選擇題需要嚴格限制蛋白質(zhì)攝入量的疾病是（）。

A.傷寒
B.肝硬化
C.脂肪肝
D.肝性腦病
E.潰瘍性結腸炎

7.單項選擇題慢性胰腺炎急性發(fā)作期的營養(yǎng)治療原則是（）。

A.禁食24小時
B.禁食48小時
C.禁食不少于3天
D.禁食，待病情緩解后，給予高碳水化合物、低脂半流質(zhì)膳食
E.少量多餐

8.單項選擇題女，45歲，誤服濃硫酸引起食管損傷，瘢痕粘連增生引起食管狹窄，首選營養(yǎng)支持方法（）。

A.周圍靜脈營養(yǎng)
B.中心靜脈營養(yǎng)
C.經(jīng)腸營養(yǎng)
D.直腸營養(yǎng)
E.經(jīng)口少量進食流食

9.單項選擇題脂肪肝患者的營養(yǎng)治療原則是（）。

A.不食用精制糖類、蜂蜜、蜜餞等甜食和點心
B.適當提高糖類和甜食的攝入
C.適當提高脂肪的攝入
D.伴有腹水或水腫者應適當攝入鈉鹽
E.提高精細食物的攝入量

10.單項選擇題消化性潰瘍患者的膳食治療原則不包括（）。

A.少食多餐、定時定量
B.避免食物的機械性、化學性、過熱、過冷刺激
C.烹調(diào)方法以蒸、煮、燉等為主
D.蔬菜選擇不受限制
E.食物軟爛為主、避免油膩