A.沙門菌屬
B.副溶血性弧菌
C.葡萄球菌腸毒素
D.肉毒梭菌毒素
E.變形桿菌
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A.鹽腌8h
B.曝曬24h
C.用小蘇打處理24h
D.用酒泡24h
E.反復(fù)蒸煮2h
A.有毒植物性食物
B.細菌性
C.有毒動物性食物
D.霉菌性
E.化學(xué)性食物中毒
A.抗生素
B.美藍
C.氫氧化鐵
D.二巰基丙磺酸鈉
E.亞硝酸異戊酯
A.大腸菌群
B.菌落總數(shù)
C.MPN
D.腸球菌
E.葡萄球菌
A.抑制膽堿脂酶的活性
B.血液系統(tǒng)障礙
C.致癌性
D.肝臟損害
E.心力衰竭
A.植物紅細胞凝集素
B.類秋水仙堿
C.3-硝基丙酸
D.皂素
E.龍葵素
A.定期對食品從業(yè)人員體檢
B.食用前徹底加熱
C.屠宰過程中嚴格遵守衛(wèi)生要求
D.應(yīng)用抗氧化劑
E.低溫保存食物
A.無特效解毒劑
B.發(fā)病季節(jié)性明顯
C.中毒癥狀多樣
D.一般預(yù)后較好
E.潛伏期較長
A.肉毒毒素
B.霉變甘蔗
C.赤霉病麥
D.四季豆
E.葡萄球菌腸毒素
A.維生素C
B.維生素E
C.維生素A
D.大蒜
E.鈉
最新試題
下列各種菌中引起毒素型中毒且所產(chǎn)毒素耐熱的是()。
木薯中毒有效解毒劑()。
亞硝酸鹽食物中毒有效解毒劑()。
下列哪種重金屬可以引起腦和神經(jīng)系統(tǒng)損傷()。
砷化物中毒有效解毒劑()。
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定嬰兒代乳食品()。
赤霉病麥中毒屬于()。
黃曲霉毒素屬于()。
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定其它糧食、豆類、發(fā)酵食品()。
可引發(fā)臨床上貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎癥狀的重金屬是()。