A.亞油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.DILA
E.EPA
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.維生素B12
B.維生素B2
C.維生素B2
D.維生素B1
E.維生素C
A.脹氣因子
B.蛋白酶抑制劑
C.植酸
D.植物紅細(xì)胞凝血素
E.脂肪氧化酶
A.B族維生素
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.胡蘿卜素
A.先切后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)炒現(xiàn)切
D.急火快炒
E.開水快汆
A.糞代謝氮
B.尿氮
C.食物氮
D.糞氮
E.潴留氮
A.蛋白質(zhì)功效比值
B.蛋白質(zhì)凈利用率
C.蛋白質(zhì)消化率
D.生物價(jià)
E.氨基酸評(píng)分
評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要從食物蛋白質(zhì)的含量、被消化的程度和被人體利用3個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。
腸道內(nèi)源性氮也稱為（）。
A.糞代謝氮
B.潴留氮
C.糞氮
D.吸收氮
E.食物氮
A.負(fù)荷試驗(yàn)
B.凱氏定氮法
C.稱量法
D.薄層層析法
E.原子吸收光譜法
評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要從食物蛋白質(zhì)的含量、被消化的程度和被人體利用3個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。
公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于評(píng)價(jià)（）。
A.蛋白質(zhì)表觀消化率
B.蛋白質(zhì)真消化率
C.生物價(jià)
D.蛋白質(zhì)凈利用率
E.氨基酸評(píng)分
A.亮氨酸和異亮氨酸
B.苯丙氨酸和色氨酸
C.蛋氨酸和賴氨酸
D.賴氨酸和苯丙氨酸
E.蘇氨酸和色氨酸
最新試題
米面蛋白中含量較低的氨基酸是（）。
人乳中主要的蛋白質(zhì)是（）。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2、以及大量的鈣（）。
蔬菜相對(duì)其他食物含較多的是（）。
牛油中的脂肪酸主要為（）。
橄欖油中的脂肪酸主要為（）。
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是（）。
蛋與蛋制品相對(duì)其他食物含較多的是（）。
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1（）。
維生素D合成的材料是（）。