A.礦物質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.蛋白質(zhì)
E.維生素
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E.磷酸鹽
A.營(yíng)養(yǎng)素的損失
B.營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)
C.營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)量
D.營(yíng)養(yǎng)素的含量
E.食品的合理加工烹調(diào)
A.含量較低
B.主要存在于蛋清中
C.人體吸收率較高
D.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低
E.蛋黃中的鐵與磷蛋白結(jié)合
A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.維生素B1
D.維生素B2
E.鐵
A.維生素E
B.維生素D
C.維生素A
D.維生素C
E.維生素B2
A.豌豆
B.大豆
C.綠豆
D.蠶豆
E.豆?jié){
A.谷氨酰胺
B.谷氨酸鉀
C.谷氨酸鈉
D.鳥(niǎo)苷酸二鈉
E.肌苷酸二鈉
A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.B族維生素
E.維生素D
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.乳糖
D.糖原
E.蔗糖
A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.異亮氨酸
D.賴(lài)氨酸
E.組氨酸
最新試題
在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生()。
人乳中主要的蛋白質(zhì)是()。
牛奶中主要的蛋白質(zhì)是()。
主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來(lái)源,也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來(lái)源()。
畜禽魚(yú)肉類(lèi)相對(duì)其他食物含較多的是()。
米面蛋白中含量較低的氨基酸是()。
下述指標(biāo)中,魚(yú)蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標(biāo)是()。
主要存在于奶制品的雙糖為()。
大豆中的脹氣因子是()。
主要存在于水果中的單糖為()。