單項選擇題男性，27歲，福建人。初到南極科學考察工作站，其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主，主要食用肉類、動物肝、蛋類、奶類等食物。該科考隊員采用的膳食結(jié)構(gòu)容易發(fā)生的情況是（）。

A.甲狀腺腫
B.肥胖癥
C.缺鐵性貧血
D.高酮尿
E.骨質(zhì)疏松癥


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1.單項選擇題男性，27歲，福建人。初到南極科學考察工作站，其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主，主要食用肉類、動物肝、蛋類、奶類等食物。經(jīng)過一段時間冷適應后，該科考隊員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為（）。

A.糖類適當降低，蛋白質(zhì)正常或略高，脂肪適當提高
B.蛋白質(zhì)適當降低，糖類正常或略高，脂肪適當提高
C.糖類適當降低，脂肪正?；蚵愿撸鞍踪|(zhì)適當提高
D.脂肪適當降低，蛋白質(zhì)正?；蚵愿?，糖類適當提高
E.蛋白質(zhì)適當降低，脂肪正?；蚵愿?，糖類適當提高

3.單項選擇題某運動員常出現(xiàn)面色有些蒼白，常有頭昏眼花、注意力不集中等癥狀，可能是下列哪項病因（）。

A.鋅缺乏
B.核黃素缺乏
C.蛋白質(zhì)缺乏
D.鐵缺乏
E.運動量過大

4.單項選擇題在運動前，適當補給糖，有利于運動中維持血糖水平，一般在比賽前適宜的服糖量是（）。

A.4.5g/kg體重
B.0.5g/kg體重
C.3.0g/kg體重
D.1.0g/kg體重
E.5.0g/kg體重

5.單項選擇題機體受到電離輻射作用后，蛋白質(zhì)代謝的主要改變是（）。

A.合成代謝增強
B.合成代謝減弱
C.分解代謝減弱
D.分解代謝增強
E.利用率提高

6.單項選擇題維生素C在解毒過程中主要是提供（）。

A.羥基
B.羧基
C.甲基
D.氨基
E.烷基

8.單項選擇題耐力項目運動員容易發(fā)生的營養(yǎng)缺乏病是（）。

A.腳氣病
B.癩皮病
C.壞血病
D.貧血
E.夜盲癥

9.單項選擇題對放射損傷引起的紅細胞減少具有保護作用的營養(yǎng)素是（）。

A.葉酸與葡萄糖
B.葉酸與果糖
C.維生素B12與葡萄糖
D.鐵與葡萄糖
E.鐵與果糖

10.單項選擇題海員在長期航行后血清中明顯增加的成分是（）。

A.總脂
B.α-脂蛋白
C.球蛋白
D.膽固醇
E.β-脂蛋白