A.含有豐富的維生素C
B.鈣的吸收率較畜禽肉高
C.魚油不是維生素D的重要來源
D.經(jīng)常大量生食魚制品可造成維生素B1缺乏
E.淡水魚中的碘含量也很高
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A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
E.?;撬?/p>
A.雞肉
B.豬肉
C.牛肉
D.羊肉
E.魚肉
A.抗壞血酸
B.視黃醇
C.核黃素
D.硫胺素
E.煙酸
A.雞蛋
B.活魚
C.鴨
D.牛奶
E.黃豆
A.九五米
B.八五米
C.九二米
D.八一米
E.糯米
A.蛋黃中所含鐵元素較高
B.蛋中所含鐵以血紅素鐵形式存在
C.蛋黃中鐵的生物利用率為3%左右
D.卵黃高磷蛋白對鐵的吸收有干擾作用
E.蛋黃中的鐵不能很好地被吸收
A.牛奶的一種
B.同酸奶
C.奶酪
D.飲料的一種
E.可代替牛奶
A.胃蛋白酶抑制劑
B.淀粉酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.脂肪氧化酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑
A.抗生物素
B.抗胰蛋白酶
C.卵黃高磷蛋白
D.磷脂
E.膽固醇
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.魚類
最新試題
主要存在于奶制品的雙糖為()。
屬于水溶性纖維的是()。
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是()。
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1()。
下述指標(biāo)中,糖類分解的指標(biāo)是()。
牛油中的脂肪酸主要為()。
谷類中主要的蛋白質(zhì)是()。
奶與奶制品相對其他食物含較多的是()。
米面蛋白中含量較低的氨基酸是()。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2和鈣、鐵等無機(jī)鹽和微量元素()。