A.雞肉
B.豬肉
C.牛肉
D.羊肉
E.魚(yú)肉
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A.抗壞血酸
B.視黃醇
C.核黃素
D.硫胺素
E.煙酸
A.雞蛋
B.活魚(yú)
C.鴨
D.牛奶
E.黃豆
A.九五米
B.八五米
C.九二米
D.八一米
E.糯米
A.蛋黃中所含鐵元素較高
B.蛋中所含鐵以血紅素鐵形式存在
C.蛋黃中鐵的生物利用率為3%左右
D.卵黃高磷蛋白對(duì)鐵的吸收有干擾作用
E.蛋黃中的鐵不能很好地被吸收
A.牛奶的一種
B.同酸奶
C.奶酪
D.飲料的一種
E.可代替牛奶
A.胃蛋白酶抑制劑
B.淀粉酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.脂肪氧化酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑
A.抗生物素
B.抗胰蛋白酶
C.卵黃高磷蛋白
D.磷脂
E.膽固醇
A.谷類(lèi)
B.肉類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.奶類(lèi)
E.魚(yú)類(lèi)
A.蛋白質(zhì)
B.脂類(lèi)
C.礦物質(zhì)
D.碳水化合物
E.脂溶性維生素
A.脂肪高易肥胖
B.使低密度脂蛋白膽固醇升高,高密度脂蛋白膽固醇下降
C.自由基增多
D.血壓升高
E.血液黏稠
最新試題
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1()。
米面蛋白中含量較低的氨基酸是()。
畜禽魚(yú)肉類(lèi)相對(duì)其他食物含較多的是()。
維生素E最好的食物來(lái)源是()。
主要存在于奶制品的雙糖為()。
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是()。
下述指標(biāo)中,魚(yú)蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標(biāo)是()。
屬于不溶性纖維的是()。
下述指標(biāo)中,脂肪酸敗最早期的鑒定指標(biāo)是()。
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是()。