單項選擇題畢脫斑的形成是由于（）。

A.核黃素缺乏
B.硫胺素缺乏
C.體內脂質過多
D.維生素A攝入過量
E.維生素A攝入不足


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1.單項選擇題其功能可被香豆素拮抗的是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素C
E.維生素K

2.單項選擇題膳食或食物中總視黃醇當量的計算正確的是（）。

A.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.167+其他維生素A原（μg）×0.084
B.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.167
C.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.167+其他維生素A原（μg）×0.167
D.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+其他維生素A原（μg）×0.084
E.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.084+其他維生素A原（μg）×0.167

3.單項選擇題維生素E含量最多的食品是（）。

A.植物油
B.豬油
C.綠葉蔬菜
D.牛奶
E.動物肝臟

4.單項選擇題長期過量服用可形成泌尿道結石的是（）。

A.泛酸
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素B12
E.維生素A

5.單項選擇題夜間飛行人員尤其應注意補充的維生素是（）。

A.維生素C
B.維生素K
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素E

6.單項選擇題核黃素的輔酶活性形式是（）。

A.FAD
B.CoA
C.NAD
D.煙酰胺
E.TPP

7.單項選擇題在呼吸鏈中發(fā)揮重要作用的維生素是（）。

A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.視黃酸
E.生育酚

8.單項選擇題水溶性維生素中最易于在體內貯存的是（）。

A.硫胺素
B.視黃醇
C.煙酸
D.葉酸
E.維生素B12

10.單項選擇題色氨酸可以在體內少量合成的維生素是（）。

A.維生素K
B.維生素C
C.維生素PP
D.維生素B12
E.葉酸