單項(xiàng)選擇題影響維生素A吸收的因素不包括（）。

A.膽汁
B.維生素E
C.卵磷脂
D.服用礦物油
E.服用礦物質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題核黃素的輔酶活性形式包括（）。

A.煙酰胺
B.FAD
C.NAD
D.CoA
E.TPP

2.單項(xiàng)選擇題維生素D在體內(nèi)實(shí)現(xiàn)其基本生理功能的主要形式是（）。

A.25-OH-D3
B.1，25（OH）2D3
C.7-脫氫膽固醇
D.24R，25（OH）2D3
E.麥角固醇

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)在紫外線照射下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2（）。

A.脫氫膽固醇
B.β-谷固醇
C.麥角固醇
D.膽固醇
E.膽酸

4.單項(xiàng)選擇題角膜邊緣充血可能是缺乏（）。

A.維生素B
B.脂肪
C.維生素A
D.糖類
E.蛋白質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題維生素E的主要食物來(lái)源是（）。

A.植物油
B.魚(yú)類
C.蔬菜
D.肉類
E.水果

6.單項(xiàng)選擇題在加氧酶的作用下1分子β胡蘿卜素可以生成（）。

A.1分子視黃醛
B.2分子視黃醛
C.3分子視黃醛
D.4分子視黃醛
E.6分子視黃醛

7.單項(xiàng)選擇題含維生素D相對(duì)較少的食物為（）。

A.動(dòng)物肝臟
B.蛋黃
C.魚(yú)
D.魚(yú)肝油
E.豆類

8.單項(xiàng)選擇題癩皮病的臨床表現(xiàn)包括（）。

A.血管擴(kuò)張癥狀
B.易出血
C.口角炎、舌炎
D.“三D”癥狀
E.溶血性貧血

9.單項(xiàng)選擇題維生素B1的生理功能不包括（）。

A.保護(hù)心血管
B.抑制膽堿酯酶的活性，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
C.構(gòu)成輔酶，維持體內(nèi)正常代謝
D.對(duì)神經(jīng)組織的作用
E.參與α-酮酸的氧化脫羧

10.單項(xiàng)選擇題與人體免疫功能密切的維生素為（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素D
E.維生素K