單項選擇題主要含硒的酶包括（）。

A.胃蛋白酶
B.谷胱甘肽過氧化物酶
C.過氧化物歧化酶
D.α-淀粉酶
E.碳酸酐酶


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2.單項選擇題能抑制鋅吸收的因素是（）。

A.脂肪
B.動物蛋白
C.含磷化合物
D.葡萄糖
E.含硫化合物

3.單項選擇題屬于人體必需微量元素的是（）。

A.鉻
B.錳
C.釩
D.錫
E.硼

4.單項選擇題引起骨質(zhì)疏松的原因很復(fù)雜，但其發(fā)生的直接原因是（）。

A.維生素D缺乏
B.缺少體力活動
C.鈣丟失
D.雌激素水平下降
E.雄激素水平下降

5.單項選擇題我國成人鉬的適宜攝入量（AI）為（）。

A.150μg/d
B.6μg/d
C.100μg/d
D.60μg/d
E.1000μg/d

7.單項選擇題攝入或補(bǔ)充過量的鈣對人體的危害是能導(dǎo)致（）。

A.骨質(zhì)增生
B.骨關(guān)節(jié)炎
C.鈣吸收率增加
D.奶堿綜合癥
E.血漿pH值升高

8.單項選擇題下列可降低非血紅素鐵吸收的因素是（）。

A.維生素C
B.維生素B
C.禽肉
D.單糖
E.草酸鹽

9.單項選擇題下列哪種微量元素與克山病有關(guān)（）。

A.碘
B.鉻
C.鉬
D.硒
E.銅

10.單項選擇題以下說法錯誤的是（）。

A.遺傳是引起過敏反應(yīng)的一個重要因素
B.過敏原暴露是發(fā)生食物過敏的先決條件
C.嬰幼兒對多種抗原敏感的原因可能是腸道分泌的分泌型IgG較少
D.食物過敏原與其他抗原的作用效果是相加的
E.嬰幼兒對多種抗原敏感的原因是腸道功能不成熟