單項(xiàng)選擇題對(duì)蛋白質(zhì)變性的描述正確的是（）

A.變性蛋白質(zhì)的溶液黏度下降
B.變性的蛋白質(zhì)不易被消化
C.蛋白質(zhì)沉淀不一定就是變性
D.蛋白質(zhì)變性后容易形成結(jié)晶
E.蛋白質(zhì)變性不涉及二硫鍵破壞


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于肽的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.2個(gè)以上氨基酸借肽鍵連接而成的化合物
B.組成肽的氨基酸分子都不完整
C.多肽與蛋白質(zhì)分子之間無(wú)明確的分界線
D.肽沒(méi)有氨基末端和羧基末端
E.肽分為寡肽和多肽

2.單項(xiàng)選擇題多肽鏈主鏈骨架的組成是（）

A.-NCCNNCCNNCCN-
B.-CANOCHNOCHNO-
C.-CONHCONHCONH-
D.-CNOHCNOHCNOH-
E.-CHNOCNHOCNHO-

3.單項(xiàng)選擇題促進(jìn)Hb轉(zhuǎn)變?yōu)镠bO2的因素是（）

A.CO2分壓增高
B.氧分壓增高
C.血液［H+］增高
D.溫度增加
E.血液pH下降

4.單項(xiàng)選擇題HbA的α亞基與O2結(jié)合后產(chǎn)生變構(gòu)效應(yīng)，從而（）

A.促進(jìn)α亞基與O2結(jié)合，抑制β亞基與O2合
B.抑制α亞基與O2結(jié)合，促進(jìn)β亞基與O2結(jié)合
C.促進(jìn)其他亞基與O2結(jié)合
D.促進(jìn)僅亞基與O2結(jié)合，同時(shí)促進(jìn)B亞基與CO2結(jié)合
E.抑制其他亞基與O2結(jié)合

5.單項(xiàng)選擇題具有蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，在一級(jí)結(jié)構(gòu)分析時(shí)發(fā)現(xiàn)（）

A.具有一個(gè)以上N端和C端
B.只有一個(gè)N端和C端
C.具有一個(gè)N端和幾個(gè)C端
D.具有一個(gè)C端和幾個(gè)N端
E.一定有二硫鍵存在

6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)中，α-螺旋一圈相當(dāng)于氨基酸殘基的數(shù)目是（）

A.2.5個(gè)
B.3個(gè)
C.3.6個(gè)
D.4個(gè)
E.5個(gè)

7.單項(xiàng)選擇題在下列氨基酸中疏水性氨基酸是（）

A.組氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.谷氨酸
D.半胱氨酸
E.丙氨酸

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)α-螺旋的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.鏈內(nèi)氫鍵穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)
B.有些側(cè)鏈R基團(tuán)不利于α-螺旋的形成
C.是二級(jí)結(jié)構(gòu)的形式之一
D.一般蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中都含有α-螺旋
E.鏈內(nèi)疏水作用穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)

9.單項(xiàng)選擇題屬于含硫氨基酸的是（）

A.Trp
B.Thr
C.Phe
D.Met
E.pro

10.單項(xiàng)選擇題屬于亞氨基酸的是（）

A.脯氨酸
B.組氨酸
C.甘氨酸
D.色氨酸
E.賴(lài)氨酸