多項(xiàng)選擇題下列屬于內(nèi)分泌系統(tǒng)的有（）。

A.垂體
B.甲狀腺
C.腎上腺
D.胰腺
E.松果體


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于嬰兒頭圍和胸圍說法，正確的是（）

A.出生時(shí)頭圍平均約為34厘米
B.出生時(shí)男孩頭圍略大于女孩
C.頭圍測量是嬰兒生長發(fā)育的重要指標(biāo)
D.頭圍反映腦和顱骨發(fā)育情況
E.胸圍反映肺的發(fā)育情況

2.多項(xiàng)選擇題肥胖的并發(fā)癥包括（）

A.睡眠呼吸暫停綜合癥
B.心血管病
C.PEM
D.糖尿病
E.高血壓

3.多項(xiàng)選擇題導(dǎo)致蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的原因有（）

A.食物缺乏
B.長期缺乏蛋白質(zhì)
C.低能量膳食
D.腫瘤
E.胃腸道疾病

5.多項(xiàng)選擇題（）是鋅的良好食物來源

A.貝殼類
B.深綠色蔬菜
C.紅色肉
D.動物內(nèi)臟

6.多項(xiàng)選擇題有降血清膽固醇作用的營養(yǎng)素有（）

A.膳食纖維
B.不飽和脂肪酸
C.硬脂酸
D.果糖
E.果膠

7.多項(xiàng)選擇題下列水產(chǎn)品在死亡后不得銷售（）

A.甲魚
B.烏龜
C.黃鱔魚
D.河蟹
E.刀魚

8.多項(xiàng)選擇題食物中毒調(diào)查的主要任務(wù)是（）

A.判定是否是食物中毒事件
B.判定是哪種食物引起的中毒
C.可疑餐飲和可疑食物是什么
D.及時(shí)搶救和處置病人
E.對食物中毒的責(zé)任人依法限制活動

9.多項(xiàng)選擇題防止脂肪劣化的方法有（）

A.用不飽和程度低的油脂煎炸食物
B.降低油溫
C.降低與氧氣的接觸面積
D.減少與金屬物的接觸
E.降低油炸物的水分含量

10.多項(xiàng)選擇題（）可以使蛋白質(zhì)變性。

A.加熱
B.攪拌
C.加堿
D.加表面活性劑
E.加有機(jī)溶劑