A.作發(fā)酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染
B.制造過程加熱不足，未能殺死肉毒梭菌芽孢
C.制造的食品被置于嚴(yán)密的厭氧環(huán)境中
D.食用前未再加熱
E.豆子食品本身含有毒素
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.葡萄球菌
B.臘樣芽孢桿菌
C.沙門氏菌
D.副溶血性孤菌
E.韋氏梭菌
F.肉毒梭菌
A.進(jìn)行病例對(duì)照研究
B.采集環(huán)境樣品
C.開展發(fā)病者個(gè)案調(diào)查
D.取患者血液進(jìn)行分析
E.對(duì)患者進(jìn)行抗生素治療
F.分析患者的臨床表現(xiàn)特點(diǎn)
A.乙型腦炎病毒
B.亞硝酸鹽
C.有機(jī)磷
D.砒霜
E.流行性腦膜炎病毒
F.毒鼠強(qiáng)
A.使用氣相色譜，質(zhì)譜儀測(cè)定可疑目標(biāo)化合物
B.收集并分析死者的胃內(nèi)容物
C.取樣分析患者家庭食用的食物，患者的血液及尿液
D.進(jìn)行患者的病毒分型檢查
E.細(xì)菌培養(yǎng)和鑒定
F.測(cè)定患者的血膽堿酯酶
A.雞胸
B.眼結(jié)膜干燥斑
C.肋膈溝
D.O形腿
E.全身浮腫
F.毛囊丘疹
A.堿性磷酸酶明顯升高
B.夜間睡眠不安，驚啼
C.易激惹，煩躁不安或?qū)χ車h(huán)境不感興趣
D.嗜睡，納差
E.骨骼發(fā)生病變，顱骨軟化
F.血鈣，血磷降低
G.多汗，常搖頭擦枕形成枕禿
A.鋅缺乏癥
B.碘缺乏癥
C.蛋白質(zhì)a能量營(yíng)養(yǎng)不良
D.維生素A缺乏病
E.維生素D缺乏性佝僂病
F.缺鐵性貧血
A.臨床表現(xiàn)
B.血生化檢查
C.病史
D.骨骼X線片檢查
E.體格測(cè)量
F.頭部CT檢查
A.人身損害與食物中毒之間有因果聯(lián)系
B.非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不承擔(dān)困食物中毒引起的民事賠償責(zé)任
C.因食物中毒發(fā)生了人體損害事故
D.侵權(quán)主體是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者
E.侵害人主觀上有過錯(cuò)，過錯(cuò)是指行為人對(duì)違反法律存在故意或過失的心理狀態(tài)
F.食品經(jīng)營(yíng)者不承擔(dān)因食物中毒引起的民事賠償責(zé)任
A.夏季河豚魚中含毒素最多
B.河豚毒素100℃60分鐘才能破壞
C.河豚魚中毒發(fā)病急劇而劇烈
D.河豚毒素主要作用于神經(jīng)系統(tǒng)，可阻斷神經(jīng)肌肉間的傳導(dǎo)
E.一旦發(fā)現(xiàn)河豚魚中毒，必須迅速進(jìn)行搶救，以催吐、洗胃和導(dǎo)瀉為主
F.最有效預(yù)防河豚魚中毒的方法是禁止出售河豚
最新試題
造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些（）
提示：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時(shí)左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象。可初步診斷為（）
提示：《食品安全法》對(duì)禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有（）
預(yù)防該類食物中毒的主要措施有（）
提示：重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴(yán)重。對(duì)這些小麥的處理方法應(yīng)為（）
提示：與病例和其他司機(jī)的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機(jī)在終點(diǎn)站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機(jī)沒有發(fā)生肉毒中毒，他們通常不在終點(diǎn)站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機(jī)，起因?yàn)?月3日至7日之間在特定公交線路終點(diǎn)站餐廳進(jìn)食。適用于本案驗(yàn)證假設(shè)的調(diào)查方法有（）
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查，血清采取必須是（）
提示：需要明確的是，執(zhí)行罰是不同于行政處罰的，它是指行政機(jī)關(guān)在相對(duì)人不執(zhí)行其作出的行政處理決定，如強(qiáng)制相對(duì)人執(zhí)行而對(duì)其進(jìn)行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有（）
和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些（）