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單項選擇題男性，62歲，胃大部切除術后3個月。常于進食后1～3h出現(xiàn)頭暈、寒戰(zhàn)、心悸、出汗，進食后緩解。發(fā)生上述癥狀的原因是（）。

A.快速進食大量糖類
B.進食高脂肪食物
C.進食高蛋白食物
D.食鹽攝入過量
E.水攝入過量

1.單項選擇題女性，38歲，慢性腎功能不全多年，近期出現(xiàn)尿毒癥，住院經治療后行腎移植手術。術后初期（2～3d）流質飲食，蛋白質供給量應為（）

A.12g，優(yōu)質蛋白質占50%以上
B.12g，優(yōu)質蛋白質占80%以上
C.24g，優(yōu)質蛋白質占50%以上
D.24g，優(yōu)質蛋白質占80%以上
E.36g，優(yōu)質蛋白質占50%以上

2.單項選擇題女性，38歲，慢性腎功能不全多年，近期出現(xiàn)尿毒癥，住院經治療后行腎移植手術。作為糖類來源，多選用的食物是（）

A.藕粉、麥淀粉
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.麥芽糖
E.乳糖

3.單項選擇題女性，38歲，慢性腎功能不全多年，近期出現(xiàn)尿毒癥，住院經治療后行腎移植手術。為補充鈣應注意多選用的食物是（）

A.菠菜
B.肝臟
C.面包
D.蘋果
E.牛奶及其制品

4.單項選擇題某胃腸瘺患者不能進食多年，出現(xiàn)蛋白質營養(yǎng)不良，準備實施全靜脈營養(yǎng)。組成全靜脈營養(yǎng)制劑的組分是（）

A.葡萄糖、氨基酸、脂肪乳劑、復方要素、維生素、纖維素
B.葡萄糖、氨基酸、脂肪乳劑、電解質、維生素、微量元素
C.葡萄糖、脂肪乳劑、支鏈氨基酸、電解質、維生素、微量元素
D.葡萄糖、清蛋白、脂肪乳劑、電解質、維生素、微量元素
E.葡萄糖、蛋白粉、脂肪乳劑、維生素、微量元素、纖維素

5.單項選擇題某胃腸瘺患者不能進食多年，出現(xiàn)蛋白質營養(yǎng)不良，準備實施全靜脈營養(yǎng)。全靜脈營養(yǎng)制劑中葡萄糖供給量不宜大于（）

A.112kJ／（kg·d）
B.124kJ／（kg·d）
C.136kJ／（kg·d）
D.158kJ／（kg·d）
E.167kJ／（kg·d）

6.單項選擇題飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關。膽固醇攝入量全天應（）

A.<1000mg
B.<800mg
C.=500mg
D.>300mg
E.<300mg

7.單項選擇題飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關。WHO在膳食目標中建議，飽和脂肪酸的能量百分比不能超過膳食總能量的（）

A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
E.30%

8.單項選擇題男性，45歲，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，難以忍受，嘔吐、腹瀉，急診入院。經查，血淀粉酶升高，白細胞和中性粒細胞升高，上腹部肌緊張。該患者的診斷可能是（）。

A.急性胰腺炎
B.急性胃穿孔
C.急性胃炎
D.急性腸炎
E.急性膽囊炎

9.單項選擇題男性，45歲，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，難以忍受，嘔吐、腹瀉，急診入院。經查，血淀粉酶升高，白細胞和中性粒細胞升高，上腹部肌緊張。該患者的營養(yǎng)治療應選（）。

A.完全胃腸外營養(yǎng)
B.厚流食
C.要素膳
D.清流食
E.無油半流食

10.單項選擇題男性，45歲，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，難以忍受，嘔吐、腹瀉，急診入院。經查，血淀粉酶升高，白細胞和中性粒細胞升高，上腹部肌緊張。該患者每天膽固醇攝入量應（）。

A.<500mg
B.<400mg
C.<300mg
D.<200mg
E.<100mg