單項選擇題關于老年人的蛋白質(zhì)代謝,說法正確的是()

A.易發(fā)生負氮平衡
B.易發(fā)生正氮平衡
C.處于零氮平衡
D.膳食蛋白質(zhì)難以改變氮平衡
E.罹患消耗性疾病時容易出現(xiàn)正氮平衡


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1.單項選擇題老年人的生理特點不包括()

A.基礎代謝下降
B.體脂增加,骨密度下降
C.消化功能減退
D.眼球晶體失去彈性,易患白內(nèi)障
E.分解代謝降低

2.單項選擇題以下不符合老年人營養(yǎng)需要特點的是()

A.能量攝入量應高于成年人
B.碘的攝入量應高于成年人
C.鐵的攝入量應高于成年人
D.鈣的攝入量應高于成年人
E.維生素的攝入量應高于成年人

3.單項選擇題對于舉重、投擲運動員比賽期間,含氮物質(zhì)代謝強,所以食物應提高供給量的是()

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質(zhì)

4.單項選擇題馬拉松長跑運動員的飲食不應()

A.提供充足的能量
B.碳水化合物占總能量的80%~90%
C.及時補液,預防脫水
D.注意鈣、鐵的補充
E.膳食脂肪占總能量的30%~35%

5.單項選擇題蛋白質(zhì)對運動員的作用,哪項是錯誤的()

A.加速消除疲勞
B.增強肌肉力量
C.促進血紅蛋白合成
D.是能量的主要來源
E.補充運動員的損耗

6.單項選擇題運動員在常溫下訓練時無機鹽的供給量應該()

A.略高于正常人
B.明顯高于正常人
C.略低于正常人
D.明顯低于正常人
E.與正常人一致

7.單項選擇題運動員在比賽期間的飲食原則不包括()

A.因比賽中要消耗大量營養(yǎng),應大劑量補充蛋白質(zhì),以便恢復體能
B.比賽期間能量需求大,飲食應該加大碳水化合物比例
C.比賽前,應避免大量脂肪攝入
D.賽前一餐的食物體積要小,重量要輕
E.比賽期間不應以運動員自身喜好為主搭配膳食

8.單項選擇題兒童少年肥胖的身高/體重冪指數(shù)判定方法中最常用的是體質(zhì)指數(shù)(BMI),又稱Kaup指數(shù),等于()

A.體重(kg)/[身高(m)]2
B.體重(kg)/[身高(m)]
C.體重(g)/[身高(m)]2
D.體重(g)/[身高(m)]
E.體重(kg)/[身高(cm)]

10.單項選擇題關于佝僂病,說法錯誤的是()

A.嬰兒出生后到2歲為好發(fā)年齡
B.在3個月時,易發(fā)生顱骨軟化
C.在6個月時,可發(fā)生肋骨串珠和肋骨外翻
D.在8個月時,可發(fā)生"O"形腿或"X"形腿
E.應以預防為主,出生后2~3周,每日定時給予食用魚肝油及鈣片

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造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()

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提示:調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調(diào)查者設計、制定了流行病學調(diào)查的標準問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫,則應重點注意的問題有()

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現(xiàn)場采取可疑中毒物品應是()

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檢查沙門氏菌中毒,確證診斷必須要達到以下何要求()

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提示:與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機,起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設的調(diào)查方法有()

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提示:因食物導致的肉毒中毒危害很大,這些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物導致的肉毒中毒個案,可能是一場疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例,應立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括()

題型:多項選擇題