多項選擇題人體內非酶系統(tǒng)的自由基清除劑有（）
A.α－生育酚
B.β－胡蘿卜素
C.胱氨酸
D.維生素C
E.超氧化物歧化酶（SOD）
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1.多項選擇題為防止飛行中發(fā)生低血糖和反應性低血糖，應該采取的合理措施是（）
A.提倡純糖膳食
B.如果飛行時間過長，應加餐
C.糖類、脂肪、蛋白質的能量分配應適宜
D.避免空腹飛行
E.提倡高蛋白膳食
2.多項選擇題人體內酶系統(tǒng)的自由基清除劑有（）
A.SOD
B.過氧化氫酶（CAT）
C.加氧酶
D.含硒谷胱甘肽過氧化物酶（GSHPX）
E.核酸合成酶
3.多項選擇題屬于非酶防御系統(tǒng)的有（）
A.維生素E
B.維生素C
C.SOD
D.CAT
E.GSH－PX
4.多項選擇題耐力運動需要體內有充足的糖原儲備，有利于增加糖原儲備的營養(yǎng)素是（）
A.糖類
B.蛋白質
C.脂肪
D.維生素
E.微量元素
5.多項選擇題不利于鈣吸收的物質有（）
A.脂肪
B.草酸鹽、植酸鹽
C.纖維素
D.乳糖
E.蛋白質
6.多項選擇題航天員的主要醫(yī)學問題有（）
A.肌肉萎縮
B.神經系統(tǒng)功能退化
C.鈣代謝負平衡
D.心血管功能亢進
E.骨丟失
7.多項選擇題某女嬰，7月齡，健康，可為其添加的輔食有（）
A.面條
B.水果泥
C.全蛋
D.面包
E.肉類
8.多項選擇題鑒定食品中蛋白質分解的常用化學指標有（）
A.揮發(fā)性鹽基總氮
B.皂化價
C.二甲胺與三甲胺
D.K值
E.過氧化值
9.多項選擇題苯作業(yè)人員在平衡膳食的基礎上注意攝入的營養(yǎng)素有（）
A.鈣
B.鐵
C.維生素B2
D.維生素B12
E.葉酸
10.多項選擇題以下屬于食品化學性污染的是（）
A.食品發(fā)生霉變
B.包裝材料溶入食品
C.食品吸附放射性元素
D.濫用食品添加劑
E.酒中含有甲醇