單項(xiàng)選擇題膳食中的堿性物質(zhì)主要來(lái)源于()
A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽
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1.單項(xiàng)選擇題含維生素A原較高的食物是()
A.菠菜
B.土豆
C.冬瓜
D.蘋果
E.四季豆
2.單項(xiàng)選擇題牛奶中含量較少的礦物質(zhì)是()
A.鈣
B.磷
C.鉀
D.鈉
E.鐵
3.單項(xiàng)選擇題維生素E含量豐富的食品是()
A.蔬菜
B.植物油
C.水果
D.肉類
E.蛋類
4.單項(xiàng)選擇題膳食鐵的最好來(lái)源是()
A.畜、禽、魚(yú)類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類
5.單項(xiàng)選擇題谷類中影響礦物元素吸收的主要因素是()
A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細(xì)胞凝集素
E.皂苷
6.單項(xiàng)選擇題谷類提供的維生素有()
A.抗壞血酸
B.硫胺素與尼克酸
C.維生素A
D.維生素D
E.維生素C
7.單項(xiàng)選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物,是一個(gè)值得重視的問(wèn)題()
A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1
8.單項(xiàng)選擇題豆類食物可與谷類食物混合食用而提高谷類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是因?yàn)槎诡愂澄镏懈缓ǎ?/a>
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
9.單項(xiàng)選擇題深色蔬菜較淺色蔬菜富含()
A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.維生素B1
D.蛋白質(zhì)
E.纖維素
10.單項(xiàng)選擇題生食蘿卜有助于消化,是由于含有()
A.淀粉酶
B.麥芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶
最新試題
擬做出診斷最有價(jià)值的檢查是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
缺氧時(shí)脂肪代謝的主要改變是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該人群的膳食治療原則是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
胎兒大腦發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)信息交流除外以下哪一項(xiàng)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該患者出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檢查前一日晚餐()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
空腹抽血后,食用100g面粉制成的饅頭,相當(dāng)于糖類()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)信息收集的技能除外以下哪一項(xiàng)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚魚(yú)中毒的死因是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題