A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
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A.貨架時(shí)間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)
E.病理
A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃
A.濕生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各種霉菌
E.各種細(xì)菌
A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%
E.19%~20%
A.土壤
B.基質(zhì)
C.毒素的存在
D.地理位置
E.通風(fēng)性
A.魚(yú)油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油
A.比較不發(fā)達(dá)
B.發(fā)達(dá)
C.比較發(fā)達(dá)
D.不發(fā)達(dá)
E.以上都不對(duì)
A.陳舊
B.近期
C.多次重復(fù)
D.既有陳舊又有近期
E.一次
A.埃希菌屬、黃桿屬
B.埃希菌屬、克雷白菌屬
C.克雷白菌屬、假單胞菌
D.沙雷菌、埃希菌屬
E.克雷白菌屬、沙門(mén)菌
A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價(jià)格
D.食品變率
E.食物營(yíng)養(yǎng)
最新試題
奶類(lèi)制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和()
常見(jiàn)的食物中毒是()有毒動(dòng)植物中毒是()死亡率最高的食物中毒是()
兒童期鐵的每日需要量為處于生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童每日鈣需要量為
中國(guó)居民平衡膳食寶塔和中國(guó)居民膳食指南適用的對(duì)象是()
硒()碘()
兒童膳食中長(zhǎng)期缺乏脂肪可導(dǎo)致()
嬰幼兒生長(zhǎng)遲緩、食欲減退、呼吸道抵抗能力降低,可能是缺乏()
生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是()
乳母膳食中維生素D的每日推薦供給量為乳母膳食中蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量為乳母膳食中鈣的每日推薦供給量為乳母膳食中鐵的每日推薦供給量為
迅速提供熱能和肌肉活動(dòng)所必需的能量物質(zhì)的是()