A.貨架時間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)
E.病理
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃
A.濕生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各種霉菌
E.各種細(xì)菌
A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%
E.19%~20%
A.土壤
B.基質(zhì)
C.毒素的存在
D.地理位置
E.通風(fēng)性
A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油
A.比較不發(fā)達
B.發(fā)達
C.比較發(fā)達
D.不發(fā)達
E.以上都不對
A.陳舊
B.近期
C.多次重復(fù)
D.既有陳舊又有近期
E.一次
A.埃希菌屬、黃桿屬
B.埃希菌屬、克雷白菌屬
C.克雷白菌屬、假單胞菌
D.沙雷菌、埃希菌屬
E.克雷白菌屬、沙門菌
A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價格
D.食品變率
E.食物營養(yǎng)
A.食品中的菌數(shù)
B.食品中細(xì)菌種類
C.食品等級
D.食品清潔狀態(tài)
E.以上都不對
最新試題
生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是()
下列關(guān)于脂肪的生理功能敘述錯誤的是()
過渡期乳中以下哪項的含量逐漸增多()
妊娠頭3個月每日需增加熱能妊娠第4個月起至妊娠結(jié)束孕婦每日需增加能量
兒童膳食中長期缺乏脂肪可導(dǎo)致()
乳母膳食中維生素D的每日推薦供給量為乳母膳食中蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量為乳母膳食中鈣的每日推薦供給量為乳母膳食中鐵的每日推薦供給量為
食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段,兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)()
食物中毒一般分為幾類()
糖類中,可促進腸道有益細(xì)菌的生長,有利于某些維生素的合成,并促進鈣的吸收的是()
奶類制品的藥物殘留主要有生長促進劑、激素和()