單項選擇題與兒童佝僂病關(guān)系較密切的營養(yǎng)素有()

A.鐵、碘
B.氯化鉀、必需脂肪酸
C.鈣、維生素D
D.葡萄糖、必需氨基酸
E.鋅、鐵


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1.單項選擇題老年人發(fā)生腰背酸痛時在營養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是()

A.骨質(zhì)軟化癥
B.類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
C.更年期綜合征
D.骨質(zhì)疏松癥
E.腰椎間盤突出

2.單項選擇題嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題不包括()

A.缺鐵性貧血
B.缺鋅所致生長發(fā)育遲緩
C.缺乏維生素D所致佝僂病
D.缺鈣所致骨質(zhì)軟化癥
E.以上都不對

3.單項選擇題消瘦型蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏()

A.脂類
B.蛋白質(zhì)和能量
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素

4.單項選擇題浮腫型蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏()

A.蛋白質(zhì)
B.熱能
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素

5.單項選擇題

食物中長期缺乏維生素B1易引起()

A.蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B.癩皮病
C.腳氣病
D.敗血病
E.夜盲癥

6.單項選擇題

人體維生素B1缺乏時,紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是()

A.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均降低
B.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均增高
C.轉(zhuǎn)酮醇酶活力降低,TPP效應(yīng)增高
D.轉(zhuǎn)酮醇酶活力增高,TPP效應(yīng)降低
E.以上都不對

8.單項選擇題某人常食用方便面類食品,近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血,皮膚瘀點或瘀斑,乏力,失眠,腹瀉,他最有可能患的營養(yǎng)素缺乏病是()

A.維生素A缺乏病
B.煙酸缺乏?。ò]皮病)
C.維生素B缺乏?。_氣病)
D.維生素B缺乏?。ê它S素缺乏病)
E.維生素C缺乏?。▔难。?/p>

9.單項選擇題海魚中具有降低血脂、預(yù)防血栓形成作用的主要成分是()

A.多不飽和脂肪酸
B.碘
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.維生素A
E.抗壞血酸

10.單項選擇題肥胖人群在飲食時應(yīng)盡量避免的烹調(diào)方式是()

A.煮
B.燉
C.拌
D.蒸
E.油煎炸