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名詞解釋酶分子的定向進(jìn)化

1.名詞解釋酶分子的物理修飾

通過各種物理方法使酶分子的空間構(gòu)象發(fā)生某些改變，從而改變酶的某些特性和功能的方法。

2.名詞解釋細(xì)胞生長(zhǎng)動(dòng)力學(xué)

主要研究細(xì)胞生長(zhǎng)速率以及外界環(huán)境因素對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)速率影響規(guī)律的學(xué)科。

3.名詞解釋酶標(biāo)免疫測(cè)定

4.名詞解釋鹽析沉淀

當(dāng)鹽濃度升高到一定濃度時(shí)，蛋白質(zhì)和酶的溶解度隨著鹽濃度的升高而不同程度的下降并前后沉淀析出

5.名詞解釋吸附層析

6.名詞解釋疏水作用層析

是某些疏水性溶質(zhì)發(fā)生疏水作用、分離具有一定疏水性的物質(zhì)而進(jìn)行的層析方式。

7.名詞解釋分解代謝阻遏

是指細(xì)胞內(nèi)同時(shí)有兩種分解底物（碳源或氮源）存在時(shí)，利用快的那種分解底物會(huì)阻遏利用慢的底物有關(guān)酶合成的現(xiàn)象

8.名詞解釋酶的滯后合成

9.名詞解釋食品的酶法保鮮

利用酶的催化作用，防止或者消除各種外界因素對(duì)食品產(chǎn)生的不良影響，從而保持食品的優(yōu)良品質(zhì)和風(fēng)味特色的技術(shù)

10.名詞解釋藥物的酶法生產(chǎn)